- Carottes fanes
- Prix pour une botte
Producteur Pierre-Olivier Aud...
- Pousses d'épinards
- Prix pour 200g
Soit 12€/kg
Producteur Pierre-O...
- Mesclun
- Prix pour 200g
Soit 12€/kg
Producteur Pierre-O...
- Radis roses
- Prix pour une botte
Producteur Pierre-Olivier Aud...
- Courgettes
- Prix au kg
Producteur Pierre-Olivier Audema, Verg...
- La poire se conserve mieux queue en l'air dans le compotier, et sépluche plus facilement de la queue vers la base.
- Retirez les pépins d'une poire entière à l'aide d'une cuillère parisienne. Si vous la coupez en deux, retirez la bande filandreuse à l'aide d'un couteau.
- En ajoutant au sirop un filet de citron, vous préserverez sa blancheur.
- Pour présenter les poires en éventail, coupez chaque moitié en tranches sans toucher la queue. Posez alors la moitié de la poire à plat sur l'assiette et appuyez sur la base. Les tranches s'étalent en demi-cercle.
